Зростання цін на гречку, яке спостерігається цього року, може мати позитивний вплив на подальший розвиток галузі. За оцінками експертів, саме це цінове підвищення стане стимулом для фермерів зберегти або навіть розширити посівні площі цієї культури у 2026 році.
Про це в коментарі УНІАН повідомила керівниця аналітичного відділу асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Світлана Литвин. Вона зазначила, що за попередніми прогнозами, врожай гречки у 2025 році складе близько 96 тисяч тонн, тобто приблизно 85% від торішнього результату. Зниження валового збору експертка пояснила одночасним скороченням посівних площ і зменшенням урожайності через складні погодні умови.
Попри це, поточного обсягу буде достатньо для покриття внутрішнього попиту. До 2022 року українці споживали приблизно 120 тисяч тонн гречки на рік, проте внаслідок міграції населення та окупації частини територій потреба у продукті зменшилася. Таким чином, навіть за скорочення врожаю дефіциту на ринку не очікується.
За словами Світлани Литвин, ситуація з цінами нині виглядає стримано оптимістичною.
«Уже зараз можна фіксувати зростання ціни на гречку, і вона знаходиться на рівні 40 грн/кг. Можливе ще незначне зростання на 7-10%. Однак таке зростання буде мати й позитивний ефект, оскільки аграрії, отримуючи справедливу ціну, наступного року збережуть або збільшать посівні площі під культурою. Це, своєю чергою, забезпечить достатню пропозицію на ринку та комфортну ціну для споживачів наступного року. В протилежному випадку — скорочення посівних площ, зменшення пропозиції та зростання цін», — підсумувала аналітикиня.
Фахівці відзначають, що гречка залишається стратегічною культурою для продовольчої безпеки України, адже країна здатна повністю забезпечувати власні потреби без значного імпорту. Окрім того, попит на крупу зростає і з боку експортерів, зокрема з країн ЄС, де українська гречка вважається якісною і безпечною продукцією.
За даними Мінагрополітики, у структурі посівів дрібних фермерських господарств гречка займає до 3% площ, переважно у північних і західних регіонах, де культура краще пристосована до кліматичних умов. Водночас експерти радять уряду розглянути можливість часткової компенсації вартості насіння або логістики для фермерів, щоб стимулювати їх залишатися у виробництві цієї культури навіть за коливань ринку.
