У тепличному господарстві села Бугаків на Вінниччині розпочалася висадка розсади суперранньої білокачанної капусти. Роботи стартували лише на початку березня, хоча за початковим планом аграрії мали перейти до цього етапу ще наприкінці лютого. Причиною затримки стали складні погодні умови взимку та перебої з електропостачанням, які ускладнили підготовку теплиць і проведення агротехнічних операцій.
У господарстві очікують, що перші партії ранньої капусти з’являться вже у середині травня. Вирощування цієї культури у закритому ґрунті дозволяє отримати врожай значно раніше, ніж у відкритому полі, тому подібна продукція традиційно має попит на ринку навесні, коли свіжих овочів ще небагато.
За словами директорки з виробництва Антоніни Гончарук, через сильні морози ґрунт у теплицях певний час залишався промерзлим, а вода для поливу частково замерзала. У таких умовах проводити висадку було неможливо, тому господарство змушене було відкласти початок робіт. Вона також пояснила, що більшість процесів у тепличному виробництві залежить від електроенергії, адже за допомогою електрики працюють системи поливу, вентиляції та інше обладнання.
Підготовка розсади почалася ще взимку. Насіння спочатку висівали у спеціальні контейнери, де підтримували температуру понад 20 градусів. Після появи перших сходів молоді рослини пересаджували у касети для подальшого вирощування. У теплицях забезпечували відповідний температурний режим: у нічний час повітря не повинно було охолоджуватися нижче 8 градусів тепла, а вдень температура піднімалася приблизно до 14 градусів.
Безпосередньо під час висадки працівники розміщують розсаду у підготовленому ґрунті рівними рядками. Для кожної рослини роблять окремі лунки поблизу системи крапельного зрошення. Саджанці встановлюють обережно, щоб не пошкодити коріння, а самі рослини розташовують симетрично одна навпроти одної.
Попри початок польових робіт у теплицях, нічні температури залишаються досить низькими. Щоб захистити молоді рослини від можливих заморозків, у господарстві встановлюють спеціальні дуги та планують накривати посадки агроволокном. За словами Антоніни Гончарук, таке укриття допоможе створити додатковий тепловий ефект і зберегти сприятливі умови для розвитку капусти.
У тепличному комплексі вирощують кілька суперранніх гібридів білокачанної капусти. Серед них — Рапідіон, Джетадор та Заріссіма. За оцінкою керівниці виробництва, ці гібриди мають добрі смакові характеристики і добре підходять для отримання ранньої продукції.
Загалом розсаду висаджують у 32 теплицях. У кожній з них планують виростити приблизно по 3 300 рослин. Такий обсяг дозволить сформувати достатню кількість ранньої продукції для продажу на внутрішньому ринку.
Після збору врожаю вирощену капусту реалізовуватимуть у торговельних мережах Вінницької області, а також постачатимуть на ринки Одеської області. Для виробників ранніх овочів співпраця з супермаркетами та регіональними ринками є важливим каналом збуту, адже попит на свіжу продукцію у весняний період традиційно зростає.
