На півдні Одеської області господарство Бонелет вирішило повністю припинити роботу з бататом, оскільки технологія його доробки після збирання виявилася надто затратною для невеликого підприємства. На ринку батату в Україні останніми роками зростав попит, однак для якісного збереження коренеплодів потрібні умови, які значно відрізняються від стандартних овочесховищ.
За словами Аліни Сіденко, яка заснувала це господарство, у попередньому сезоні вони тестували три сорти Київський Помаранч, Женьшень та Лос-Анджелес на ділянці близько одного гектара, проте зіткнулися з необхідністю проведення к’юрингу при температурі приблизно 28 градусів, що вимагало створення окремого спеціалізованого приміщення та додаткового обладнання. Вона пояснила, що це потребувало б серйозних вкладень, які на даному етапі підприємство не могло б швидко окупити, тому у 2025 році вирощування цієї культури не продовжили.
Попри зміну підходів до експериментальних культур, у структурі виробництва залишився артишок, з яким Бонелет працює вже кілька років. Минулого сезону урожайність цієї культури становила приблизно три тонни з гектара, але цьогорічний показник упав приблизно утричі, тому фахівці господарства зараз аналізують агрономічні причини такого падіння. Для зниження виробничих ризиків та пошуку більш адаптивних варіантів було вирішено урізноманітнити сортимент: замість попереднього сорту Імперіал Стар нинішнього сезону висаджено кілька гібридів іспанської селекції Грін Квін, Мадрігал, Лорка та Тупак. У господарстві зазначають, що світова практика демонструє зростання інтересу до артишоку як нішевої, але перспективної культури, тож очікування щодо його потенціалу залишаються позитивними.
