В Україні малі виробники вина тепер можуть розширювати асортимент, використовуючи придбаний виноград. Для цього вони повинні оформити додаткову ліцензію, що передбачає щорічну оплату у розмірі 30 тис. грн.
Голова Асоціації крафтових виноробів України Світлана Цибак пояснила, що первинно ліцензія малого виробника дозволяла виготовляти вино лише з власного або офіційно орендованого винограду. Однак у 2023 році було внесено законодавчі зміни, які дозволили малим виноробам працювати з купованою сировиною, водночас забезпечивши контроль і стандартизацію процесу виробництва.
Отримання ліцензії вимагає наявності власних або орендованих виноградників, а також дотримання обмеження щодо обсягів виробництва. Так, малий виробник може випускати до 10 тис. декалітрів вина на рік, що еквівалентно приблизно 120–130 тис. пляшок.
Ці зміни дозволяють крафтовим виноробам адаптуватися до ринку та забезпечити стабільність виробництва навіть у випадках нестачі власного врожаю. За словами експертів, законодавство було спрощено через Закон України №3303‑IX, який початково був закладений у проєкті №9030, щоб стимулювати розвиток малих виноробних підприємств і підвищити доступність ліцензій для нових виробників.
Таким чином, малі виноробні підприємства отримали легальний механізм для розширення виробництва, зберігаючи при цьому контроль над якістю продукції та дотримання встановлених норм.
