Вартість українського меду може зрости через менші обсяги виробництва та поступове виникнення дефіциту окремих сортів. На ситуацію в галузі цього року впливають не лише погодні умови, а й труднощі, з якими пасічники працюють в умовах воєнного стану.
Загалом поточний сезон у бджільництві оцінюють як доволі сприятливий, однак остаточні результати виявилися гіршими через кілька несприятливих факторів. Зокрема, на стан бджолиних сімей позначилася складна зимівля, а тривалий період літньої спеки негативно вплинув на медозбір.
Нині основна увага пасічників зосереджена на соняшниковому медозборі. Водночас високі температури повітря знижують виділення нектару рослинами. Через це навіть за значних площ квітучого соняшнику продуктивність бджолиних сімей може бути нижчою.
Медовий сезон при цьому ще триває. У частині областей продовжують цвісти пізні посіви соняшнику, тому пасічники зможуть збирати мед і протягом серпня. Остаточні показники виробництва залежатимуть від того, якими будуть погодні умови до завершення медозбору.
На обсяги продукції вже вплинули погодні аномалії, а для пасічників додатковим фактором залишаються умови воєнного часу. Робота галузі залежить від доступності територій, логістики та можливостей реалізації продукції як усередині країни, так і за кордоном.
За оцінкою президента Спілки пасічників України Сергія Гриньова, у 2026 році експорт українського меду може становити близько 42–46 тис. тонн. Для порівняння, у 2025 році за кордон було поставлено майже 50 тис. тонн продукції.
Скорочення доступних обсягів може позначитися і на ціновій ситуації. Пасічники готові продавати мед експортерам, однак очікують закупівельних цін щонайменше на рівні минулорічних.
Водночас частина виробників поки не поспішає реалізовувати запаси меду, який залишився з попереднього сезону. Пасічники притримують продукцію, розраховуючи на вигідніші умови продажу в міру того, як на внутрішньому та зовнішніх ринках формуватиметься дефіцит.
Отже, поєднання меншого врожаю, впливу спеки на соняшниковий медозбір і скорочення потенційних експортних обсягів може створити передумови для підвищення цін на український мед. Водночас остаточна ситуація залежатиме від результатів медозбору та подальшої динаміки попиту на продукцію.
