Український ринок меду цього року може зіткнутися зі скороченням пропозиції. На виробництво вплинули несприятливі погодні умови, зокрема тривала літня посуха, а також проблеми із зимівлею бджіл. На цьому тлі пасічники очікують зменшення обсягів виробництва та можливого подорожчання продукції.
Президент Спілки пасічників України Сергій Гриньов прогнозує, що цьогорічний експорт українського меду може становити 42–46 тис. тонн. Для порівняння, у 2025 році за кордон було поставлено близько 50 тис. тонн.
Яким буде цьогорічний медозбір
Медовий сезон в Україні ще не завершився. Основним джерелом меду зараз є соняшник, проте погодні умови створюють додаткові труднощі для бджіл і пасічників.
Через високі температури соняшник виділяє менше нектару, що безпосередньо позначається на результатах медозбору. Водночас частина посівів цієї культури була висіяна пізніше, тому їхнє цвітіння продовжиться протягом серпня. Відтак остаточні показники сезону поки ще можуть змінюватися.
Попередньо загальний результат медозбору оцінюють як добрий, однак він буде приблизно на 10% нижчим, ніж торік. Серед чинників, які негативно вплинули на виробництво, називають не лише посуху, а й невдалу зимівлю бджолиних сімей.
При цьому 2025 рік також не відзначився високим медозбором. Тому нинішнє скорочення виробництва відбувається після сезону, який уже був слабшим за середні показники.
Дефіцит окремих сортів може вплинути на ціни
Зменшення обсягів виробництва створює передумови для зміни цін на мед. Додатковим фактором є дефіцит окремих його сортів.
Водночас внутрішній ринок наразі забезпечений цьогорічною продукцією. За оцінкою Спілки пасічників України, меду для внутрішнього споживання достатньо.
Певна кількість пасічників при цьому все ще зберігає запаси меду минулого року. Частину продукції вони поки не реалізували, очікуючи на більш вигідні закупівельні ціни.
Експорт може зменшитися
Зниження виробництва безпосередньо впливає і на експортний потенціал українського меду. Пасічники готові постачати продукцію на зовнішні ринки, однак очікують закупівельних цін щонайменше на рівні минулого року.
За попереднім прогнозом, у 2026 році Україна може експортувати 42–46 тис. тонн меду. Це менше за приблизно 50 тис. тонн, які були поставлені за кордон у 2025 році.
Таким чином, ситуація на ринку залежатиме від остаточних результатів медозбору, який ще триває. Зокрема, важливе значення матиме продуктивність пізніх посівів соняшнику, що продовжують цвісти в серпні.
Скорочення виробництва та наявність дефіциту окремих видів меду можуть підтримувати ціни, тоді як обмежена пропозиція також здатна позначитися на можливостях експортерів закуповувати необхідні обсяги продукції.
