У Рівненській області розпочали випробування промислового вирощування хрону, який вважають перспективною нішевою культурою для агробізнесу. Вирощування цієї рослини у великих масштабах потребує особливої уваги до технологій та захисту від шкідників.
За даними засновника компанії FRENDT Віталія Шуберанського, на підприємстві заклали плантацію хрону, а цього року завершується етап тестових посівів. На проведення випробувань витратили приблизно 30 тис. євро.
Він зазначив, що хоча хрін часто називають невибагливою рослиною, його вирощування на промисловому рівні має складнощі. Серед проблем – ураження посадкового матеріалу кореневою гниллю та атаки шкідників, через що частина поля вже була заражена. Відновити ділянки можна лише шляхом правильної сівозміни.
Попри труднощі, технологію вирощування вдалося опанувати. Підприємство отримує запити від українських виробників соусів та хрону, які готові купувати продукцію безпосередньо і навіть фінансово підтримувати сезон. Зараз частина виробників змушена імпортувати порошок хрону з Китаю або коріння з Угорщини, що робить локальне виробництво особливо актуальним.
Раніше заготівельники закуповували хрін у населення, проте обсяги таких поставок скоротилися втричі. Тому переробники шукають надійного і стабільного виробника для забезпечення постійних поставок. Експерти вказують, що розвиток локального промислового вирощування хрону може не лише задовольнити внутрішній ринок, а й потенційно збільшити експорт української продукції.
