В Україні ціни на цибулю впали до найнижчої позначки за останні чотири роки. Ситуація на ринку склалася через поєднання двох ключових факторів: ослаблення попиту та постійне зростання пропозиції.
На сьогоднішній день фермери продають овоч у діапазоні від 5 до 10 гривень за кілограм залежно від якості партій та їхніх обсягів. Це приблизно на 20% нижче, ніж наприкінці попереднього тижня. У середньому така ціна є рекордно низькою для українського ринку щонайменше за чотири останні сезони.
Аналітики зазначають, що негативна цінова динаміка пов’язана насамперед із великою кількістю продукції середньої та низької якості. Через рясні дощі під час збору врожаю овочі суттєво втратили свої властивості, тому більшість партій непридатні для тривалого зберігання. У результаті фермери змушені максимально швидко реалізовувати такі обсяги, що спричиняє подальше здешевлення.
Водночас цибуля високої якості наразі рідко з’являється на ринку. Багато виробників вважають за краще тримати її у сховищах, розраховуючи на покращення кон’юнктури в наступні місяці. Це класична стратегія для аграріїв, які прагнуть зберегти прибутковість, очікуючи сезонного зростання попиту, зокрема в зимовий період.
Якщо порівнювати із ситуацією минулого року, то нинішні ціни на цибулю в Україні є приблизно на 40% нижчими. Це суттєво впливає на доходи фермерських господарств, адже для багатьох із них рентабельність у цьому сегменті знизилася до критичних рівнів.
Подальша динаміка залежатиме від темпів реалізації запасів та рівня імпорту. Якщо ринок продовжить насичуватися продукцією низької якості, вартість може залишатися на мінімальних позначках і далі. Водночас стабілізація цін стане можливою лише після зменшення пропозиції та зростання попиту з боку переробників та оптових покупців.
