Із початком нового сезону на гуртових аграрних майданчиках України з’являється перша рання продукція, і цього разу мова про молоду картоплю. Одним із перших її почав пропонувати львівський ринок Шувар, куди надійшли поставки з господарств Закарпатської області. Саме цей регіон традиційно відкриває сезон завдяки більш м’якому клімату та ранньому старту польових робіт.
Поява молодої картоплі на прилавках завжди супроводжується високими цінами, що пов’язано з обмеженими обсягами пропозиції та значними витратами на вирощування ранньої продукції. Наразі вартість такої картоплі на гуртовому рівні тримається в межах 120–150 грн за кілограм. При цьому продукція з кращими калібруванням і зовнішнім виглядом може коштувати ще дорожче — до 200 грн/кг.
Для порівняння, торішній урожай залишається значно доступнішим. Ціни на картоплю минулого сезону практично не змінюються і коливаються в діапазоні 6–12 грн за кілограм залежно від сорту, якості та обсягів закупівлі. Така різниця є типовою для періоду, коли новий урожай лише починає надходити на ринок і ще не формує масову пропозицію.
Зазвичай із розширенням поставок і виходом на ринок продукції з інших областей ціни на молоду картоплю поступово знижуються. Водночас попит на ранні овочі стабільно високий, оскільки вони асоціюються зі свіжістю та початком нового аграрного циклу. Для фермерів це можливість швидше отримати виручку після зимового періоду, а для гуртових ринків — сигнал активізації торгівлі та оновлення асортименту.
