В українській молочній галузі спостерігається погіршення ситуації з виробництвом вершкового масла. Після активного періоду експорту влітку підприємства почали накопичувати запаси, а внутрішній попит поступово скорочується. Водночас на зовнішніх ринках з’являються нові виклики, які ускладнюють стабільну реалізацію продукції.
Аналітики відзначають, що нині успішно продавати масло можуть лише ті компанії, які погоджуються суттєво знижувати ціни. Такі рішення здебільшого приймають виробники, які мають дефіцит обігових коштів. Проте поточний рівень цін не покриває витрати більшості підприємств, особливо тих, що одночасно випускають масло, сухе знежирене молоко або казеїн. У галузі визнають, що через подорожчання молока виробництво стало нерентабельним: закупівельні ціни, необхідні для беззбитковості, залишаються недосяжними.
За словами експертів, наприкінці жовтня на ринку спостерігалося зниження вартості блочного масла. Натомість фасована продукція утримує більш стабільні позиції, хоча конкуренція між виробниками в цьому сегменті суттєво зросла. Щоб підтримати обсяги продажів, підприємства все частіше змушені проводити акційні розпродажі, що зменшує їхню прибутковість.
Не менш складною є ситуація і з експортом. Частина заводів вимушена зменшувати відпускні ціни, аби втриматися на зовнішніх ринках, зокрема в Молдові. Попит на українське масло в країнах Кавказу поки що зберігається, проте обсяги поставок туди незначні. Очікування, що після запровадження нових безмитних квот до ЄС відкриються додаткові можливості, не справдилися: європейські трейдери пропонують нижчі закупівельні ціни, які не покривають виробничих витрат українських компаній.
Через тривалу збитковість частина підприємств уже скоротила або повністю зупинила виробництво масла. У підсумку обсяги випуску продукції в жовтні виявилися меншими, ніж у той самий період минулого року — це перший подібний спад за останні роки. Експерти наголошують, що без корекції ринкових цін та підтримки молочного сектору з боку держави ситуація може призвести до подальшого скорочення виробничих потужностей і втрати позицій України на світовому ринку масла.
