На українському ринку овочів спостерігається зміна цінових тенденцій у сегменті коренеплодів, зокрема моркви. Протягом останніх днів оператори ринку фіксують поступове подорожчання цієї продукції, що пов’язано насамперед із дисбалансом між попитом і пропозицією. У той час як інтерес до якісної моркви з боку закупівельників залишається високим, доступні обсяги товару помітно скорочуються.
Ситуація ускладнюється тим, що запаси у сховищах господарств швидко зменшуються, особливо щодо продукції належної якості. На цьому тлі торговельні мережі та гуртові компанії змушені активніше конкурувати за доступні партії, що додатково стимулює зростання цін. Як наслідок, виробники отримали можливість переглянути відпускні ціни у бік підвищення.
Наразі морква реалізується в межах 6–13 грн/кг, що приблизно на 20% більше порівняно з кінцем попереднього тижня. Така динаміка є типовою для весняного періоду, коли якісна продукція поступово вибуває з ринку через обмежені запаси після зимового зберігання.
Аналітики зазначають, що ключовим чинником подорожчання стало сезонне виснаження запасів у виробників. Через це закупівельники дедалі частіше стикаються з дефіцитом необхідних обсягів якісної моркви, що впливає як на швидкість угод, так і на рівень закупівельних цін.
Водночас поточна ситуація виглядає менш напруженою у порівнянні з минулим роком. Незважаючи на нещодавнє зростання, середній рівень цін на моркву залишається приблизно на 69% нижчим, ніж у цей самий період торік. Це свідчить про те, що ринок поки що зберігає певний запас цінової стабільності, навіть попри локальне подорожчання.
Для аграріїв така кон’юнктура є сигналом про важливість якісного зберігання продукції, адже саме товар високих стандартів користується найбільшим попитом наприкінці сезону. Водночас для споживачів це означає ймовірність подальших коливань цін у міру скорочення залишків овочів на ринку.
