На внутрішньому ринку України спостерігається черговий ціновий стрибок у сегменті тепличних огірків, і ключовою причиною цього виступає недостатня кількість продукції належної якості. Через обмежену пропозицію виробники змушені коригувати вартість, що призводить до зростання середніх цін у торговельних мережах по всій країні.
Згідно з результатами щоденного моніторингу, тепличні господарства станом на сьогодні реалізують огірок за ціною у межах від 85 до 110 гривень за кілограм, тобто приблизно на десять відсотків дорожче, ніж тиждень тому. Такі коливання є типовими для перехідного періоду між циклами вирощування, коли частина виробників уже завершує сезон, а нові партії продукції ще не надходять у достатньому обсязі.
Фахівці галузі зазначають, що тепличникам вдається утримувати тенденцію до підвищення цін завдяки стійкому попиту з боку торговельних мереж. Українські рітейли традиційно орієнтуються на продукцію внутрішнього походження, оскільки імпортні партії останнім часом демонструють нижчі показники якості та гіршу лежкість. У мережах підкреслюють, що саме місцевий огірок забезпечує стабільність поставок і кращі споживчі характеристики, тому попит на нього практично не знижується.
Ситуацію на ринку додатково загострює зменшення обсягів виробництва: більшість тепличних комбінатів завершили реалізацію поточного обороту, через що пропозиція швидко скорочується. Такі обставини є типовими для осіннього періоду, коли виробники переходять до підготовки нових циклів висадки та оновлення тепличної інфраструктури.
Попри зростання вартості у листопаді, тепличні огірки в Україні залишаються приблизно на десять відсотків дешевшими, ніж у той самий період минулого року. Це пояснюється як зміною кон’юнктури ринку, так і адаптацією виробників до нестабільних умов попиту та витрат. Аналітики очікують, що ситуація на ринку може залишатися напруженою доти, доки обсяги нової продукції не почнуть надходити у більших кількостях.
