На українському ринку свіжих овочів зафіксовано чергове зростання цін на тепличні огірки, яке відбулося на тлі змін у балансі попиту та пропозиції. Попри активізацію закупівель з боку трейдерів і роздрібних мереж, обсяги продукції, що надходять із вітчизняних теплиць, за останні дні скоротилися, що і вплинуло на цінову динаміку.
Станом на кінець звітного періоду тепличні господарства реалізують огірки в межах 135–175 грн за кілограм, що приблизно на 10% більше порівняно з показниками попереднього тижня. Така ситуація є типовою для міжсезоння, коли виробництво ще не вийшло на стабільні обсяги, а попит уже зростає, зокрема з боку супермаркетів і гуртових покупців.
Учасники ринку пояснюють подорожчання тим, що пропозиція тимчасово зменшилася. Погодні умови на початку тижня, зокрема зниження температури та нестача сонячного світла, негативно позначилися на темпах дозрівання продукції в теплицях. Для цієї культури стабільне тепло й освітлення є критично важливими, тому навіть короткочасне похолодання може впливати на врожайність.
Окрім внутрішніх факторів, на ринок вплинуло і скорочення імпортних поставок. Обсяги огірків із Туреччини традиційно знижуються в цей період через сезонні зміни, що зменшує конкуренцію для українських виробників і дає їм більше можливостей формувати ціну. Водночас імпорт залишається важливим елементом ринку в зимово-весняний період, адже частково компенсує нестачу локальної продукції.
Порівняно з аналогічним періодом минулого року, нинішні ціни на тепличні огірки залишаються суттєво вищими — приблизно на 34%. Така різниця може бути пов’язана як із загальним зростанням витрат на енергоносії для тепличного виробництва, так і з коливаннями пропозиції на ринку.
Водночас очікується, що найближчими тижнями ситуація може змінитися. Зі збільшенням обсягів збору в українських тепличних господарствах пропозиція поступово зростатиме, що створить передумови для корекції цін у бік зниження. Подібна тенденція є сезонною і зазвичай спостерігається з наближенням квітня, коли виробництво стабілізується.
