В Україні готуються до запуску першого в історії заводу з виробництва картоплі фрі. Компанія «Маїс» уже розпочала будівництво підприємства, яке спеціалізуватиметься не лише на виробництві картоплі фрі, а й на виготовленні картопляних пластівців та борошна. Проєкт розрахований на два роки, після чого завод планують ввести в експлуатацію.
Як повідомив засновник компанії Сергій Терещук, процес реалізації вже активно триває. Частину обладнання, що становить близько 15–20% від загальної вартості об’єкта, підприємство вже придбало. Спочатку запускатиметься лінія з переробки картоплі на пластівці та борошно, а згодом — повний цикл виробництва картоплі фрі.
Після виходу на проектну потужність підприємству знадобиться приблизно 180 тисяч тонн сировини щороку. За словами Терещука, компанія розробила змішану модель забезпечення виробництва — частину картоплі планують вирощувати самостійно, а решту закуповуватимуть у фермерів за контрактами в радіусі близько 150 кілометрів, переважно в регіонах уздовж Дніпра. На початковому етапі частка власного виробництва буде більшою, але в перспективі «Маїс» прагне забезпечувати щонайменше половину потреб заводу власною сировиною.
Для зберігання картоплі підприємство вже має сховище місткістю 20 тисяч тонн, але цього обсягу недостатньо. Наразі розробляються проєкти ще щонайменше чотирьох нових сховищ, які дозволять забезпечити безперервну роботу заводу протягом усього року. За словами Терещука, стратегія проста: компанія купує картоплю в місцевих фермерів, зберігає її у власних сховищах і поступово переробляє, що гарантує стабільність виробничого процесу.
Запуск цього заводу є важливим кроком для розвитку української переробної галузі. Сегмент виробництва картоплі фрі в Україні практично не розвинений, і значну частину продукції країна досі імпортує з Польщі та Нідерландів. Реалізація проєкту «Маїсу» дозволить скоротити залежність від імпорту, створити нові робочі місця та забезпечити внутрішній ринок вітчизняною продукцією.
