На Черкащині фермерські господарства, які вирощують спаржу, підраховують наслідки весняних заморозків. У квітні 2026 року в області кілька разів фіксували зниження температури нижче нуля, що негативно позначилося на ранніх насадженнях культури. Для виробників нішевої продукції це означає не лише втрату врожаю, а й недоотриманий прибуток у період найвищих сезонних цін.
На одному з господарств втрати оцінюють приблизно у 300 кілограмів продукції, а фінансові збитки можуть перевищити 150 тисяч гривень. Про це розповів фермер Павло Булгаков.
Спаржа належить до культур, які користуються стабільним попитом на ринку, однак вирощуються в Україні відносно невеликими обсягами. Її цінують за ранню появу на ринку, високу вартість та можливість багато років отримувати врожай з однієї ділянки за належного догляду. Саме тому пошкодження весняними морозами особливо болісно відбивається на економіці таких господарств.
Цьогоріч сезон збирання суттєво затримався. Якщо в попередні роки активний старт міг припадати і на 8 квітня, і на 18 квітня, то нині господарства змушені чекати стабільнішого тепла. Фактично першою спаржею цього сезону стала та, що встигла з’явитися й одразу постраждала від морозу.
Павло Булгаков звернув увагу, що сама культура здатна витримувати несприятливі умови, однак лише короткочасно. Якщо ж мороз ушкоджує бруньку, вона вже не відновлюється, висихає і не формує повноцінного пагона.
Нині власники підраховують втрати після останніх заморозків. Павло Булгаков зазначив, що частину пагонів спеціально підрізали, аби зменшити шкоду, однак ті рослини, які вже вийшли на поверхню під час похолодання, вимерзли. У перерахунку це становить до 300 кілограмів урожаю.
Фінансові втрати особливо відчутні через те, що на початку сезону спаржа традиційно коштує найдорожче. Саме у стартові тижні реалізації фермери можуть компенсувати значну частину витрат на закладання плантації, догляд і ручне збирання. Через погодні ризики виробники нішевих культур дедалі частіше говорять про потребу додаткових інструментів захисту та страхування врожаю.
