Сучасне рибне господарство на Київщині стало прикладом ефективного вітчизняного виробництва з повним циклом переробки. Йдеться про підприємство «Хутір на околиці», яке не лише забезпечує внутрішній ринок якісною рибною продукцією, а й успішно виходить на зовнішні — зокрема, європейські — ринки.
Про це повідомив міністр аграрної політики та продовольства України Віталій Коваль після візиту на підприємство.
«Сьогодні відвідав потужне рибопереробне підприємство «Хутір на околиці» на Київщині. Це приклад сучасного вертикально інтегрованого виробництва — від інкубації ікри до переробки та готової продукції, яка вже представлена на українському та європейському ринках», — зазначив він.
Компанія спеціалізується на вирощуванні річкової риби — коропа, білого амура та товстолобика — на площі понад 1000 гектарів ставкових господарств. Завдяки наявності власного кормового виробництва підприємство досягає високої якості кінцевого продукту, а сучасний завод із переробки сертифіковано відповідно до міжнародних стандартів HACCP та ISO 22000.
Щорічно тут виготовляють близько 3000 тонн готової продукції, серед якої:
-
копчена та слабосолена риба,
-
охолоджені філе й тушковані вироби,
-
заморожені напівфабрикати,
-
рибні снеки.
Асортимент нараховує понад 50 різних позицій, що дозволяє задовольнити потреби як роздрібної торгівлі, так і інституційного споживача.
«Такі підприємства — основа нашої політики імпортозаміщення. Адже чим більше внутрішнього виробництва — тим менше залежності від імпорту, більше робочих місць у регіонах і вищий рівень продовольчої безпеки», — наголосив міністр.
Особливе значення подібних об’єктів полягає не лише в економічному аспекті, а й у стратегічному. За словами Віталія Коваля, продукція українських рибопереробних підприємств дедалі частіше використовується для формування державного замовлення — для Збройних сил України, правоохоронних органів, медичних установ і соціальної сфери.
«Саме на таких українських виробників ми й орієнтуємося при формуванні державного замовлення для ЗСУ, силових структур, лікарень, закладів соціальної сфери. Це не лише про економіку — це про стабільність і незалежність», — підкреслив міністр.
Підприємства з подібною структурою демонструють ефективну модель агропродовольчої самодостатності, яка актуальна в умовах війни. Крім забезпечення населення, вони сприяють зростанню експорту продуктів харчування з високим ступенем переробки, що зміцнює економіку країни.
