На Вінниччині фермерське господарство під назвою «Кучерява фермерка» продовжує дивувати нестандартним підходом до овочівництва. Зі скромної ділянки в 30 соток тут щороку збирають приблизно 15 тонн солодкого перцю, вирощеного здебільшого з гібридного насіння. Такий результат став можливим завдяки ретельному підбору сортів і багаторічному досвіду, набутому за останні п’ять років.
Засновниця господарства Катерина Олійник згадує, що на початку шляху не мала жодного досвіду у вирощуванні овочевих культур. Проте вже з першого сезону вирішила діяти масштабно, висадивши понад 14 тисяч кущів перцю — як кубовидного типу, так і менш звичного варіанту з підвидом «копії». Такий сміливий підхід дозволив швидко зрозуміти потенціал кожного сорту й обрати найкращі для майбутніх сезонів.
Сьогодні господарство робить ставку переважно на гібридні види. Вони забезпечують стабільний урожай, краще протистоять хворобам і зберігають високі смакові якості. Серед найулюбленіших — українські сорти «Помаранчева Леся» та «Червона Леся», які вирізняються товстою стінкою плоду, яскравим кольором і надзвичайною соковитістю. Такі характеристики роблять їх популярними не лише серед фермерів, а й серед гурманів.
Окрему увагу в колекції ферми привертає незвичний сорт македонського походження, відомий як «вишитий» перець. Його назва пов’язана з особливою текстурою шкірки, що нагадує вишивку. Вирощування цього сорту має глибоке культурне коріння на Балканах, а сам перець вважається символом місцевої кулінарної спадщини. Завдяки ентузіазму та наполегливості українських аграріїв, такі екзотичні культури поступово приживаються і на наших ґрунтах.
Подібні ініціативи свідчать про те, що українське фермерство не стоїть на місці, а прагне розвитку, диверсифікації продукції та впровадження нових технологій. Сьогодні вирощування нестандартних сортів перцю — це не лише про урожайність, а й про смак, креатив і повагу до аграрної культури різних народів.
