Ринок сирів в Україні стикається з подальшим погіршенням ситуації. Аналітики ІНФАГРО прогнозують, що у четвертому кварталі цього року виробництво вітчизняних сирів знизиться, оскільки внутрішні підприємства не можуть конкурувати з дешевшим імпортом із Європейського Союзу. Основною причиною називають різке падіння цін на європейському ринку, яке зробило продукцію з ЄС доступнішою для українських споживачів.
За словами аналітиків:
«За останні місяці ціни на ключові сорти сиру в Європі знизились на чверть. Це призвело до того, що вартість імпортного сиру на українському ринку зараз значно нижча, ніж у локальних виробників. Така різниця у вартості суттєво впливає на рішення торгівельних мереж, які все активніше надають перевагу імпорту».
Внаслідок цього українські мережі супермаркетів дедалі частіше заповнюють полиці європейськими брендами, що створює додатковий тиск на вітчизняні підприємства.
Імпорт сирів продовжує зростати вже кілька місяців поспіль. За даними ІНФАГРО, у вересні темпи постачання збільшилися, особливо у сегменті твердих і напівтвердих сирів. Якщо порівнювати з минулим роком, обсяги ввезення зросли на десятки відсотків. Найактивніше постачання надходять із Польщі, Німеччини та Нідерландів, де собівартість виробництва значно нижча, а експортна підтримка урядів дозволяє зберігати конкурентоспроможні ціни.
Аналітики додають, що «такої високої частки імпорту ринок не бачив з часів допандемійного періоду». Це означає, що вітчизняні виробники ризикують втратити частину своїх позицій не лише у великих мережах, а й у регіональній торгівлі. У той же час внутрішній попит залишається обмеженим через низьку купівельну спроможність населення.
Щоб уникнути подальших втрат, українські компанії змушені шукати нові можливості для експорту. Однак вихід на зовнішні ринки потребує додаткових інвестицій у сертифікацію, маркетинг і логістику, що не всі сировари зараз можуть собі дозволити.
«В цілому ситуація на сирному ринку змушує українських виробників готуватись до скорочення виробництва та можливого перегляду бізнес-стратегій. Якщо імпорт продовжить зростати такими темпами, частка вітчизняної продукції на полицях продовжить стрімко зменшуватись», — резюмували аналітики ІНФАГРО.
На думку експертів галузі, стабілізувати ситуацію може лише зміцнення внутрішнього попиту, державна підтримка переробників і активне просування українських сирів на експортних ринках. Без цих кроків конкуренція з ЄС залишатиметься надто складною для більшості локальних виробників.
