Пухирчаста сажка кукурудзи може добряче здивувати, особливо якщо вирощуєш солодку кукурудзу для власного столу. Замість звичайного качана всередині або на його поверхні можна побачити великий світлий наріст, який нагадує гриб.
Насправді це грибне захворювання, збудником якого є Ustilago maydis. Воно може уражати різні частини кукурудзи, але особливо помітним стає саме на качанах.
Чи це небезпечно для людини
Якщо такий наріст виявили на одному качані, панікувати не потрібно. Пухирчаста сажка є хворобою рослини, а не ознакою того, що вся ділянка стала непридатною для вирощування кукурудзи.
Водночас уражений качан краще не використовувати для їжі, особливо коли грибний наріст уже сформувався та почав темніти. Звичайні здорові качани з цієї ж ділянки можна оцінювати окремо.
Що зробити з ураженим качаном
Найпростіший варіант — видалити його з ділянки. Не варто залишати великий наріст на рослині до повного дозрівання, оскільки в ньому формуються спори гриба, які можуть поширюватися.
Також не потрібно розтирати або розламувати наріст без потреби. Після контакту з ураженою рослиною доцільно вимити руки та інструмент.
Викидати такий матеріал безпосередньо посеред грядки також не варто. Мета полягає в тому, щоб максимально зменшити поширення спор на ділянці.
Чому пухирчаста сажка з'являється
Зараженню сприяють пошкодження тканин рослини. Гриб може проникати через місця механічних пошкоджень, а також уражати рослини в періоди, коли вони зазнають стресу.
Пухирчаста сажка може з'являтися як на качанах, так і на листках, стеблах та інших частинах кукурудзи. Тому після виявлення одного ураженого качана варто оглянути інші рослини.
Чи потрібно виривати всю кукурудзу
Ні, через один уражений качан знищувати всю грядку не потрібно. Достатньо оглянути рослини та видалити явно хворі частини.
Якщо таких качанів багато, а характерні нарости з'являються на різних рослинах, ситуація вже потребує більшої уваги. У такому випадку важливо не залишати уражені рослинні рештки на ділянці.
Для наступних посадок також варто враховувати сівозміну та використовувати якісний посівний матеріал.
Чи можна їсти здорові качани
Якщо на сусідньому качані немає ознак ураження, сам факт того, що на іншій рослині виявили пухирчасту сажку, не означає автоматично, що здорові качани непридатні для споживання.
Перед приготуванням їх потрібно оглянути. Якщо качан має нормальний вигляд, без характерних наростів та інших ознак хвороби, його можна використовувати як звичайну солодку кукурудзу.
Тож великий грибоподібний наріст на качані справді виглядає лячно, але для городника це насамперед сигнал про грибне захворювання конкретної рослини, а не привід позбавлятися всієї кукурудзи. Головне — не вживати уражений качан, видалити хвору частину та не залишати її на грядці.
