Сільськогосподарське товариство «Воля» з Черкащини, яке ще донедавна працювало під назвою «Золотоніські сади», змінило напрям своєї діяльності — на місці десятирічного яблуневого саду тепер реалізовується овочевий проєкт. Як повідомив заступник директора підприємства з питань овочівництва В’ячеслав Кісліцин, рішення про викорчування саду було вимушеним кроком через економічну та кліматичну нестабільність останніх років.
«Вирощування яблук стало нерентабельним — останніми роками почастішали весняні заморозки», — зазначив аграрій. За його словами, через постійні ризики, спричинені погодними умовами, господарство вирішило перейти на більш стабільні у виробництві овочеві культури.
У нинішньому сезоні підприємство засіяло 10 гектарів озимої ріпчастої цибулі, а вже на початку жовтня вперше випробувало 5 гектарів озимого часнику. Основний напрям господарства тепер охоплює традиційні овочі борщового набору — картоплю, моркву, цибулю та буряк.
Ріпчасту цибулю у «Волі» вирощують із 2022 року, і цього сезону площі під нею становили 18 гектарів. Морква та буряк з’явилися у структурі виробництва минулого року, а нині ці культури займають 27 і 12,5 гектара відповідно.
Водночас підприємство поступово скорочує площі під баштанними культурами: якщо у 2023 році під кавунами було відведено 25 гектарів, то цього сезону — лише 5. Така зміна структури посівів відповідає сучасним ринковим тенденціям: у регіоні спостерігається підвищений попит на овочі локального виробництва, тоді як ринок фруктів, зокрема яблук, потерпає від перенасичення та цінової конкуренції.
За даними аграрних експертів, подібна трансформація господарств стає все більш типовою для Центральної України. Через кліматичні виклики та падіння рентабельності садівництва багато фермерів переходять до вирощування овочевих культур, які дають швидший фінансовий результат і не потребують значних інвестицій у зберігання та переробку.
