Дослідження, частина 2 - У першій частині дослідження (посилання на першу частину) ми з'ясували, що попит на українське зерно поступово зміщується до країн Африки та Азії. Саме Єгипет, Туреччина, Китай, Індонезія та інші великі імпортери визначатимуть баланс світового ринку у найближчі роки.
Однак для фермерів, інвесторів та учасників аграрного ринку головним питанням залишається інше: чи зростатимуть ціни на зерно у 2026 році?
Однозначної відповіді не існує. Вартість пшениці, кукурудзи та соняшникової олії залежить від десятків факторів — від врожаю в Австралії до погодних умов у Китаї. Водночас аналіз міжнародних звітів дозволяє визначити основні тенденції, які формуватимуть ринок до кінця року.
Чому світові ціни на зерно більше не падають так швидко
Після різких коливань останніх років світовий ринок поступово переходить до більш збалансованого стану.
Проте ключова відмінність від попереднього десятиліття полягає в тому, що світ більше не має настільки великих резервів зерна, як раніше.
За оцінками International Grains Council, світові запаси зернових у сезоні 2026/27 скорочуються приблизно на 4%.
Джерело: https://www.igc.int/gmr_summary.aspx
Одночасно FAO прогнозує, що світове споживання зернових залишатиметься поблизу рекордних рівнів.
Джерело: https://www.fao.org/worldfoodsituation/en/
У результаті будь-які проблеми з урожаєм у великих країнах-виробниках починають сильніше впливати на ринок.
Саме тому багато міжнародних аналітиків уже не очікують різкого падіння цін на зернові культури.
Вплив урожаю в Європейському Союзі
Європейський Союз залишається одним із найбільших виробників зерна у світі.
За прогнозом COCERAL, урожай пшениці у країнах ЄС та Великій Британії становитиме близько 144 млн тонн.
Джерело: https://www.coceral.com/web/march%202020/1011306087/list1187970814/f1.html
Це достатній обсяг для забезпечення внутрішнього попиту та експорту.
Проте він не настільки великий, щоб створити надлишок пропозиції на світовому ринку.
Для цін це означає відсутність сильного понижувального тиску з боку Європи.
США не формують рекордної пропозиції
Міністерство сільського господарства США прогнозує скорочення кінцевих запасів пшениці та відносно стабільне виробництво зернових.
Джерело: https://www.usda.gov/oce/commodity/wasde/wasde0526v2.pdf
Світовий ринок звик до того, що саме США часто виступають фактором різкого зниження цін завдяки рекордним урожаям.
У сезоні 2026/27 такого сценарію не очікується.
Це ще один аргумент на користь стабільності або помірного зростання цін.
Австралія залишається головним погодним ризиком
Для країн Азії Австралія є одним із найважливіших постачальників пшениці.
Саме тому прогноз скорочення виробництва до 26,7 млн тонн привертає так багато уваги.
Якщо посуха посилиться, азійські імпортери можуть активніше купувати зерно в інших регіонах світу.
Найбільшу вигоду від цього можуть отримати:
- Україна;
- Канада;
- країни ЄС.
Китай може підтримати світові ціни
Китай залишається одним із найважливіших факторів на світовому аграрному ринку.
Навіть невелике збільшення імпорту здатне суттєво змінити баланс попиту та пропозиції.
У 2026 році несприятлива погода негативно вплинула на якість частини врожаю пшениці.
За даними Reuters, окремі регіони повідомляли про пошкодження врожаю через проростання зерна після тривалих опадів.
Якщо Китай буде змушений збільшити імпорт продовольчої пшениці або кормового зерна, це може підтримати ціни на міжнародному ринку.
Прогноз цін на пшеницю до кінця 2026 року
Станом на середину 2026 року базовий сценарій виглядає помірно позитивним для виробників пшениці.
Фактори зростання:
- стабільний попит з боку Африки;
- ризики скорочення врожаю в Австралії;
- можливе збільшення імпорту Китаєм;
- скорочення світових запасів.
Фактори зниження:
- відносно хороший урожай у ЄС;
- стабільна пропозиція зі США;
- високий рівень конкуренції між експортерами.
За відсутності масштабних погодних катастроф найбільш імовірним виглядає сценарій стабільних або помірно вищих цін порівняно з початком року.
Прогноз цін на кукурудзу
Кукурудза залишається однією з найважливіших експортних культур України.
На відміну від пшениці, її ринок значною мірою залежить від:
- виробництва кормів;
- розвитку тваринництва;
- виробництва біоетанолу.
Особливо важливими покупцями залишаються:
- Іспанія;
- Туреччина;
- Китай.
Попит із боку тваринницького сектору залишається високим, що створює додаткову підтримку для ринку.
Якщо виробництво кукурудзи у США не перевищить очікування, ціни можуть залишатися на відносно комфортному для виробників рівні.
Соняшник залишається однією з найприбутковіших культур
Окремої уваги заслуговує ринок соняшнику.
Україна продовжує утримувати провідні позиції у світі як виробник та експортер соняшникової олії.
За прогнозом USDA FAS, експорт української соняшникової олії може досягти приблизно 5 млн тонн.
Джерело: https://www.ofimagazine.com/news/ukraine-to-expand-sunflower-and-rapeseed-planted-areas
Попри посилення конкуренції з боку інших виробників, Україна зберігає важливу перевагу завдяки потужній переробній галузі.
Саме продаж соняшникової олії, а не насіння, забезпечує значну частину експортної виручки.
Що відбувається з ринком соняшникової олії
На відміну від зерна, ринок рослинних олій залежить від більшої кількості факторів.
Основними конкурентами соняшникової олії залишаються:
Пальмова - 36% Соєва - 29% Соняшникова - 14% Ріпакова - 12% Інші - 9% 
За даними FAO та Reuters, індекс рослинних олій у травні 2026 року знизився, однак соняшникова та ріпакова олія демонстрували кращу динаміку, ніж пальмова.
Це свідчить про збереження стабільного попиту на соняшникову олію.
Висновки для фермерів
Світовий ринок не демонструє ознак обвалу цін.
Навпаки, більшість ключових факторів свідчать про відносно стабільну ситуацію.
Для виробників пшениці найбільш важливими залишаються країни Африки та Азії.
Для виробників кукурудзи ключову роль відіграватимуть Іспанія, Туреччина та Китай.
Для виробників соняшнику важливим залишається попит на продукцію переробки.
Висновки для інвесторів
У довгостроковій перспективі аграрний сектор залишається одним із найбільш перспективних напрямків економіки України.
Попит на продовольство продовжує зростати швидше, ніж світові можливості збільшувати виробництво.
Саме тому найбільший потенціал розвитку мають:
- виробництво зернових культур;
- переробка соняшнику;
- логістика аграрної продукції;
- експортна інфраструктура.
Підсумок
У 2026 році світовий ринок зерна не перебуває у стані дефіциту, проте стає дедалі більш чутливим до кліматичних ризиків та міжнародної торгівлі.
Скорочення виробництва в Австралії, можливе збільшення імпорту Китаєм та стабільний попит з боку Африки формують підґрунтя для збереження відносно високих цін на зернові культури.
Для України це означає збереження сильних позицій на міжнародному ринку та сприятливі умови для експорту аграрної продукції.
У третій частині дослідження (посилання) ми розглянемо, як світові ціни на зерно можуть впливати на вартість оренди землі та результати земельних аукціонів в Україні.
