Підприємство з Кам’янки-Бузької на Львівщині, яке спеціалізується на заморожуванні ягід, у 2026 році планує розширити напрями діяльності та запустити переробку овочів і додаткових плодових культур. Про наміри компанії повідомили в Асоціації «Ягідництво України», зазначивши, що завод розглядає диверсифікацію як ключовий елемент подальшого розвитку.
Кам’янка-Бузький завод продовольчих товарів був побудований з нуля вже в умовах повномасштабної війни. Будівельні роботи розпочалися у 2022 році, а наприкінці серпня 2023 року підприємство здійснило першу заморозку ягід. Повноцінну виробничу кампанію завод розгорнув у 2024 році, зосередившись на переробці малини як основної сировини.
Вибір малини як базового продукту на підприємстві пояснюють особливостями регіону та наявною сировинною базою. За оцінкою керівництва заводу, саме ця культура є найбільш поширеною та доступною для Львівської області порівняно з іншими ягодами. Водночас у менших обсягах тут заморожують полуницю, вишню та іншу плодово-ягідну продукцію, однак малина залишається ключовою позицією у виробничому портфелі.
Потужності підприємства дозволяють працювати з промисловими обсягами заморозки та зберігання продукції:
- 3 тонни на годину тунельної заморозки, до 50 тонн на добухолодильні склади зберігання на понад 4 тис. палетомісць при температурі –20 °C
Продукція заводу вже постачається на зовнішні ринки. Основними напрямами експорту є країни Європейського Союзу, зокрема Німеччина. У компанії повідомляють, що в перспективі планують розширювати географію поставок, орієнтуючись на вимоги європейських покупців і чинну систему сертифікації.
Сировину для заморожування підприємство переважно закуповує у фермерських господарств, однак наявних обсягів ягоди наразі недостатньо для повного завантаження потужностей. Саме тому одним із пріоритетів на найближчий період визначено нарощування власного вирощування ягід. Паралельно завод розглядає можливість запуску переробки інших культур, зокрема овочів і вишні.
Інтерес до вишні на підприємстві пояснюють дефіцитом цієї культури на внутрішньому ринку та її привабливістю з технологічного погляду. У галузі звертають увагу, що вишня може збиратися не лише вручну, а й механізованим способом, що знижує витрати та підвищує ефективність виробництва. Досвід застосування таких технологій українськими підприємцями за кордоном, зокрема під час галузевих поїздок до Сербії, розглядається як потенційно корисний для впровадження в Україні.
Окрім розширення сировинної бази, підприємство вивчає можливості глибшої переробки власної продукції. У перспективі це може дозволити створювати продукти з вищою доданою вартістю та посилити конкурентні позиції на ринку ЄС.
