Український сектор молочного скотарства стоїть перед масштабним оновленням: щоб відповідати стандартам Європейського Союзу, значній частині господарств доведеться вкладати суттєві кошти в модернізацію виробничих потужностей. За оцінками галузевих експертів, йдеться про мільярдні інвестиції, без яких інтеграція до європейського ринку буде ускладненою.
Найбільше проблем накопичилося на фермах, збудованих кілька десятиліть тому. Саме такі підприємства, особливо із поголів’ям у межах 100–500 корів, сьогодні не відповідають сучасним вимогам до утримання тварин, їхнього комфорту, гігієни та організації доїння. Водночас нові комплекси, які з’явилися протягом останніх 10–15 років, уже переважно працюють за стандартами, близькими до європейських. Для них необхідні зміни не є настільки витратними й здебільшого стосуються вдосконалення управлінських підходів, запровадження систем контролю якості та підвищення кваліфікації персоналу.
Представниця Асоціації виробників молока зазначила, що більшість підприємств галузі все ще потребують оновлення. За її оцінкою, із понад тисячі молочних ферм в Україні близько 850 мають пройти реконструкцію. Витрати на модернізацію розраховуються індивідуально, залежно від технічного стану приміщень та впроваджуваних технологій утримання й доїння худоби, і можуть становити від 500 до 1200 євро на одну корову. У сумарному вимірі це формує потребу приблизно у 11 млрд гривень інвестицій.
Окрему стурбованість викликає той факт, що частина господарств може не витримати фінансового навантаження. За прогнозами, від 10 до 15% ферм ризикують припинити діяльність, якщо не знайдуть ресурсів для оновлення або не зможуть адаптуватися до нових правил.
У ширшому контексті ці зміни пов’язані не лише з формальним виконанням вимог ЄС, а й із підвищенням конкурентоспроможності української молочної продукції. Поліпшення умов утримання тварин, впровадження сучасних технологій та контроль якості безпосередньо впливають на безпечність і якість молока, що є ключовим фактором для виходу на зовнішні ринки.
