У лютому 2026 року сегмент молочних консервів в Україні демонструє помітні зміни, пов’язані як зі споживчими настроями, так і з умовами виробництва. На тлі затяжних перебоїв з електропостачанням покупці дедалі частіше віддають перевагу продуктам тривалого зберігання, які не потребують холодильного обладнання. До таких товарів належить і згущене молоко, що традиційно має стабільний попит у домогосподарствах і використовується як у роздрібному споживанні, так і в кондитерській галузі.
За даними аналітиків «Інфагро», підвищений інтерес до довготривалих продуктів пояснюється прагненням споживачів формувати запаси у періоди нестабільної роботи енергосистеми. Водночас саме виробництво згущеного молока є енергоємним процесом, оскільки потребує безперервного електропостачання для випарювання вологи та забезпечення технологічних режимів. Тому підприємства змушені адаптувати графіки роботи або використовувати резервні джерела живлення, що впливає на операційні витрати.
Експортна складова ринку наразі залишається стриманою. Експерти зазначають:
«Попри це, у виробників сформувалися запаси раніше виготовленої продукції, оскільки обсяги експорту останнім часом помітно скоротилися. У січні постачання молочних консервів за кордон були значно нижчими, ніж наприкінці попереднього року, і досягли одного з найменших рівнів за останній період — нижчі показники фіксувалися лише торік наприкінці зими. Очікується, що й цього року лютий навряд чи стане активним місяцем для зовнішніх відвантажень згущеного молока».
Таким чином, частина виробленої продукції залишилася на внутрішньому ринку, що створює додаткову пропозицію. Водночас скорочення зовнішніх продажів може бути пов’язане як із логістичними чинниками, так і зі змінами кон’юнктури на традиційних ринках збуту. Українські молочні консерви історично постачалися до країн із підвищеним попитом на тривало зберігану продукцію, однак конкуренція там залишається високою.
Цінова ситуація в лютому істотних коливань не зазнала. У середині місяця класичне згущене молоко в гуртовому сегменті пропонується в межах звичного діапазону. Продукція з додаванням рослинних компонентів залишається дешевшою альтернативою. На експортних напрямках натуральне згущене молоко традиційно має вищу ціну порівняно з продуктом, виготовленим за технічними умовами, що пов’язано з вимогами до складу та якості.
Подальша динаміка вартості, за оцінками аналітиків, навряд чи зазнає різких змін. Фахівці підкреслюють:
«Надалі виробники, ймовірно, намагатимуться зберігати відносну стабільність цін, оскільки цей сегмент залишається економічно привабливим».
Стійкий внутрішній попит, можливість тривалого зберігання продукції та відносна передбачуваність виробничих циклів дозволяють згущеному молоку утримувати позиції одного з найбільш стабільних напрямів у структурі молочної переробки.
