На початку березня 2026 року споживачі в Україні дедалі частіше стикаються з вищими цінами на яблука в роздрібній торгівлі. Якщо раніше цей фрукт залишався одним із найдоступніших у кошику покупця, то нині ситуація суттєво змінилася. У супермаркетах популярні сорти, зокрема Golden Delicious та Red Chief, реалізуються приблизно по 70 грн/кг, що еквівалентно близько 1,4 євро/кг. Ще кілька років тому така ціна для масового сегмента виглядала практично нереальною.
Хоча врожай 2025 року був достатньо добрим, повернення до цін 15–20 грн/кг, характерних для попередніх років, не відбулося. Ринок фактично закріплюється на новому, структурно вищому рівні вартості. Це свідчить не лише про сезонні коливання, а й про глибші економічні зміни в галузі.
Основний тиск на собівартість формують витрати на електроенергію, охолодження та зберігання продукції в холодильниках, логістику і оплату праці. Плодоовочевий сектор є енергоємним, особливо в частині тривалого зберігання яблук до весни, тому подорожчання ресурсів безпосередньо впливає на кінцеву ціну. У галузі констатують, що нинішній рівень близько 70 грн/кг для якісного сортового яблука вже став ринковою реальністю. Додатковим чинником ризику залишаються зимові морози, які пошкодили насадження переважно кісточкових культур, але частково зачепили й яблуневі сади, що може вплинути на пропозицію в наступному сезоні.
Водночас ситуація на ринку не є однорідною. На традиційних базарах яблука можна придбати від 40 грн/кг, тобто приблизно від 0,8 євро/кг, однак якість і калібр такої продукції можуть відрізнятися. У мережевій торгівлі, зокрема в дискаунтерах, іноді пропонують дешевші позиції за рахунок меншого розміру плодів або нижчої товарної категорії. Проте для якісного сортового яблука психологічну позначку 70 грн/кг фактично вже подолано.
Експерти ринку відзначають, що підвищення цін зумовлене сукупністю факторів: інфляційним тиском, зростанням вартості енергоносіїв і перевезень, а також поступовим скороченням пропозиції якісної продукції ближче до завершення маркетингового сезону. Таким чином, навіть за наявності доброго врожаю галузь функціонує в нових економічних умовах, де дешеве яблуко стає дедалі менш імовірним сценарієм для українського споживача.
