В українському овочевому секторі спостерігається різке зниження цін на ріпчасту цибулю, яке почалося ще з середини минулого тижня. Фермери, розраховуючи на весняне пожвавлення ринку через зникнення значного обсягу некондиційної продукції, натомість змушені констатувати продовження цінового тиску. Наявність достатніх обсягів цибулі на ринку не дозволяє цінам стабілізуватися.
Сьогодні українські виробники пропонують овоч у діапазоні 3–8 грн/кг, що в середньому на 19% дешевше порівняно з початком попереднього робочого тижня. Основна причина зниження цін пов’язана з тим, що ринок усе ще формують овочі середньої та низької якості. Підвищення температур спричинило активну реалізацію продукції зі сховищ, адже якість цибулі швидко погіршується при теплій погоді.
Водночас торгова активність у сегменті залишається невисокою, що посилює тиск на ціни. Ситуація ускладнюється тим, що великі обсяги продукції на ринку стримують будь-яке потенційне подорожчання, навіть попри сезонний попит на свіжу цибулю.
Аналітики зазначають, що порівняно з аналогічним періодом минулого року, середні відпускні ціни на ріпчасту цибулю знизилися майже на 49%, що демонструє рекордне сезонне подешевшання та підкреслює високий рівень нестабільності на овочевому ринку України.
Це падіння варто розглядати як сигнал для фермерів і трейдерів: обсяги продукції та стан зберігання стають ключовими факторами, що визначають ціноутворення, а стратегічне планування продажів може допомогти мінімізувати втрати у періоди надлишку пропозиції.
