Початок січня на ринку свинини ознаменувався помітним коригуванням закупівельних цін на живець. За підсумками перших торгів місяця вартість живої ваги свиней зменшилася майже на 6% порівняно з попереднім тижнем, що відобразило загальну ситуацію з балансом попиту та пропозиції після святкового періоду.
За інформацією галузевих об’єднань, основна маса товарних партій цього тижня реалізується в межах 65-68 грн/кг. Середній рівень цін сформувався поблизу позначки 66,1 грн/кг, що свідчить про зниження активності з боку заготівельників на старті року.
У переробному секторі таку динаміку пов’язують із тим, що обсяги пропозиції дещо перевищили поточні потреби ринку. Додатковим чинником стало збільшення середньої забійної маси тварин. У попередні тижні частина м’ясопереробних підприємств працювала за скороченим графіком, тому закупівлі були обмеженими, а частина виробників не змогла реалізувати заплановані партії свинини в період свят.
Станом на зараз більшість операторів ринку дотримується обережної тактики та утримується від детальних прогнозів щодо найближчих торгів. Заготівельники планують працювати зі звичними обсягами живця, уважно стежачи за реакцією ринку та рівнем попиту з боку роздрібної торгівлі.
Водночас окремі представники переробної галузі розраховують на поступове вирівнювання ситуації після завершення зимових вихідних і відновлення стабільної реалізації м’ясної продукції. Хоча передумов для швидкого зростання закупівельних цін наразі не спостерігається, учасники ринку здебільшого не очікують і подальшого суттєвого зниження вартості живця.
