На українському продовольчому ринку на початку листопада зафіксували зниження вартості низки продуктів харчування. Найпомітніше змінилися цінники на курячі яйця та овочі, а також вершкове масло і свинину. Водночас деякі товари повсякденного попиту демонструють відносну стабільність.
За інформацією Міністерства аграрної політики та продовольства України, найбільше за останній місяць подешевшали курячі яйця та білокачанна капуста. Станом на 3 листопада середні ціни на основні продукти становили:
Курячі яйця — 47,8 грн за десяток. За місяць вартість знизилася на 21%.
Білокачанна капуста — 18,2 грн за кілограм, що на 20% дешевше.
Вершкове масло жирністю 82,5% — 86,6 грн за упаковку вагою 200 грамів. Зниження становить 10%.
Свинина — 206,5 грн за кілограм (-8%).
Буряк — 15,7 грн за кілограм (-8%).
Ріпчаста цибуля — 18,7 грн за кілограм (-6%).
Морква — 16,8 грн за кілограм (-4%).
Таким чином, найбільше зниження спостерігається серед продуктів, які широко використовують у щоденному харчуванні. Зокрема, здешевлення капусти, буряка, моркви та цибулі впливає на загальну вартість овочевої частини продуктового кошика.
Не всі продовольчі товари водночас демонструють аналогічну динаміку. За даними моніторингу, низка продуктів залишається відносно стабільною за вартістю. Середні ціни на них такі:
Батон вагою 500 грамів — 32,6 грн.
Житній хліб — 52,4 грн за кілограм.
Соняшникова олія — 93,7 грн за літр.
Макаронні вироби — 38,9 грн за кілограм.
Зниження вартості окремих продуктів помітне не лише в місячному, а й у річному порівнянні. Якщо зіставити нинішні показники з аналогічним періодом минулого року, можна побачити таку динаміку:
курячі яйця подешевшали на 27%;
свинина — на 11%;
вершкове масло — на 6%.
На ситуацію з цінами впливають сезонні особливості виробництва та реалізації продовольства. Зокрема, восени на ринку зростає пропозиція овочів нового врожаю. Це може сприяти зниженню їхньої вартості, хоча кінцева ціна залежить також від витрат на транспортування, зберігання та реалізацію.
Окреме значення мають витрати на енергоресурси, адже вони впливають на роботу сільськогосподарських підприємств, переробних заводів і торговельних мереж. На формування цін також позначаються обсяги виробництва, логістичні витрати та ситуація з пропозицією конкретних товарів.
Міністр аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький зазначив, що збереження стабільності внутрішнього продовольчого ринку залишається одним із пріоритетних завдань. Він наголосив, що українські аграрії та переробні підприємства продовжують забезпечувати населення продукцією попри складні умови воєнного часу. Для підтримання достатньої пропозиції товарів важливо й надалі надавати підтримку вітчизняним виробникам.
«Забезпечення стабільної ситуації на внутрішньому продовольчому ринку залишається одним із наших пріоритетів. Попри складні умови воєнного часу українські аграрії та переробники продовжують виробляти продукцію і забезпечувати потреби населення. Важливо підтримувати виробників, щоб зберігати достатню пропозицію продовольства на внутрішньому ринку», – зазначив Міністр аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький.
У відомстві продовжують стежити за змінами цін на основні продукти харчування. Моніторинг дає змогу оцінювати ситуацію на внутрішньому ринку та відстежувати тенденції у різних продовольчих категоріях. Паралельно Мінагрополітики реалізує заходи, спрямовані на підтримку аграрного сектору та підприємств харчової промисловості, від стабільної роботи яких залежить забезпечення українців вітчизняними продуктами.
