Упродовж сезону 2024/25 яблучна галузь у країнах Східної Європи опинилася під серйозним ударом через погодні аномалії. Весняні заморозки значно пошкодили сади в Україні, Польщі та Молдові, що призвело до відчутного скорочення врожаю та обмеження експортних обсягів. Ця ситуація вже третій рік поспіль підштовхує ціни на яблука вгору, формуючи стійкий тренд подорожчання.
За інформацією, озвученою економістом ФАО Андрієм Ярмаком під час заходу Prognosfruit 2025, вартість яблук на внутрішньому українському ринку у поточному сезоні виявилася настільки високою, що більшість виробників та торгових компаній втратили зацікавленість у їх експорті. Ба більше, з квітня по червень 2025 року Україна навіть завозила яблука з Польщі. Така нетипова ситуація склалася через намагання фермерів швидко реалізувати врожай на тлі постійних російських атак на енергетичну інфраструктуру, які створювали ризики для зберігання продукції.
Схожа картина спостерігається і в Польщі з Молдовою: через брак пропозиції місцеві постачальники скоротили обсяги експорту. Водночас на ціноутворення вплинув і високий попит на концентрат яблучного соку (AJC) у світі. Оскільки значна частина врожаю спрямовується саме на переробку, на ринок свіжих фруктів потрапляє менше дешевих яблук, що додатково підштовхує середні закупівельні ціни для фермерів.
Хоча весняні заморозки 2025 року знову пошкодили сади у трьох країнах, масштаби втрат в Україні виявилися меншими, ніж у 2024-му. Однак у Польщі та Молдові прогнозують подальше зменшення виробництва. Незважаючи на ці труднощі, учасники ринку сподіваються отримати вигоду від високих цін, адже дефіцит пропозиції зберігається у більшості регіонів Східної Європи, що впливає і на ринки ЄС, куди традиційно постачається значна частка врожаю.
Згідно з останнім звітом WAPA, оприлюдненим на Prognosfruit 2025, обсяги виробництва яблук у країнах ЄС залишаться приблизно на рівні 10,5 млн тонн, що лише на 0,1 % менше, ніж торік. Водночас цей показник все ще на 7,5 % нижчий за середній рівень останніх трьох-п’яти років. Поєднання обмеженої пропозиції в Євросоюзі та проблем у Східній Європі, ймовірно, збереже ціновий тиск і в наступному сезоні.
Якщо оптові ціни на яблука у регіоні знову зростуть, це стане безпрецедентним явищем, адже раніше вони не піднімалися понад два сезони поспіль. Експерти не виключають встановлення нових історичних рекордів вартості, що негативно позначиться на купівельній спроможності споживачів. Хоча високі ціни на зовнішніх ринках можуть стимулювати українських виробників активніше експортувати, внутрішня вартість яблук, за прогнозами, й надалі залишатиметься на піковому рівні.
