На Львівщині підприємство «Жовківський ППР» офіційно підтвердило статус племінного репродуктора абердин-ангуської породи великої рогатої худоби. У компанії зазначають, що цей напрям тваринництва для них новий, проте вже за два роки роботи їм вдалося здобути визнання. На підприємстві пояснюють, що отримання такого статусу відкриває перспективи для подальшого розвитку якісного м’ясного скотарства, дозволяє долучатися до державних програм підтримки та сприяє формуванню чистопородних ліній із підтвердженим походженням. Крім того, це рішення розширює можливості виходу на міжнародні ринки та робить бізнес більш диверсифікованим.
Важливою складовою успіху стала сама порода. Абердин-ангуська худоба походить зі Шотландії, зокрема з графств Абердин і Ангус. У XVIII столітті місцеві заводчики почали роботу над поліпшенням місцевої худоби, прагнучи підвищити її скоростиглість та м’ясні якості. Саме тоді порода отримала свою назву. Завдяки високим показникам росту та швидкому набору маси абердин-ангуські тварини швидко поширилися далеко за межі Великої Британії. Сьогодні їх можна зустріти не лише у Шотландії, а й у США, Канаді, Австралії, Новій Зеландії та країнах Південної Америки.
Ця порода вирізняється своїми морфологічними особливостями: тварини комолі, з чорним забарвленням, міцним і водночас гармонійно складеним тулубом, добре вираженою мускулатурою та короткою шию, що плавно переходить у плечі та голову. Дорослі корови здебільшого важать від 500 до 550 кг, тоді як вага бугаїв сягає 750–950 кг. Висота в холці становить близько 120 см, а довжина тулуба сягає 140 см.
Виробничі якості абердин-ангусів вважаються одними з найкращих серед м’ясних порід. Туша містить усього близько 17% кісток, а забійний вихід сягає 60–70%. Їхнє м’ясо має тонковолокнисту структуру, відоме своєю ніжністю та «мармуровим» малюнком завдяки тонким жировим прошаркам. Хоча молочна продуктивність корів цієї породи невисока (близько 1700 кг на рік), основна цінність полягає саме у м’ясному напрямі.
Абердин-ангуські тварини відзначаються міцним імунітетом та невибагливістю до кліматичних умов. Вони легко пристосовуються до перепадів температур, а щільний підшкірний жир та розвинене тіло забезпечують їм стійкість навіть до сильних морозів. Проте через швидку скоростиглість тварини схильні до ожиріння, тому потребують грамотної системи годівлі.
Отримання племінного статусу «Жовківським ППР» є не лише визнанням успіхів господарства, а й свідченням зростаючої ролі абердин-ангуської породи в українському тваринництві. Це крок, який робить Львівщину частиною глобальної спільноти виробників якісного мармурового м’яса.
