Фермерське господарство «Беррі Прикарпаття» завершило першу хвилю збору ремонтантної полуниці, вирощеної у тепличних умовах. Як зазначив засновник підприємства Богдан Лутчин, урожайність становила від 720 до 750 грамів з одного куща.
«Після цього йде перерва десь три тижні, коли у розпалі відкритий грунт, нам ця пауза на руку, – каже він. – Наступний етап нашої ягоди починається, коли ягода з поля закінчується. У серпні, коли дуже велика спека, полуниця стресує, ягода стає меншою, та й взагалі у серпні не дуже великий попит на неї. Тоді можна просто обстригти цвіт, і ближче до вересня вона дасть більший урожай, та й більш низькі температури для неї кращі».
Господарство здійснює щоденну доставку полуниці безпосередньо до торгових мереж: зранку ягоди збирають, і вже до 11:00 їх доставляють до точок продажу. Завдяки цьому продукт потрапляє до споживача максимально свіжим.
«Як завжди, починаємо з високої ціни, як Закарпаття, потім вона просідає і закінчуємо сезон, коли полуниці немає вже ні у кого, – розповідає Лутчин. – У вересні-жовтні продавили за мінімальною відпускною ціною 150 грн/кг, а самі на базарі по 250-350 грн/кг. Але намагаємось так цінами не жонглювати, бо у нас є стабільні клієнти – магазини, ресторани».
Вирощування полуниці в закритому ґрунті дозволяє фермерам подовжити сезон реалізації та уникнути залежності від погодних умов. Такий підхід також забезпечує стабільність поставок і кращий контроль за якістю продукції, що особливо важливо для професійної співпраці з рітейлом.
