В Україні очікується подальше здешевлення жирних молочних продуктів, зокрема вершкового масла. Аналітики прогнозують, що тенденція триватиме до першої половини 2026 року, а вже до кінця поточного року ціни на масло можуть впасти на 30-35%. Такі дані озвучила у телеефірі заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас, повідомляє пресслужба організації.
За її словами, головним чинником зниження цін є здешевлення продукції на європейському ринку. Вона наголосила, що з кінця літа світові ціни на масло впали більш ніж на 30%. Українські експортери минулого року продавали продукт до ЄС приблизно по 7 євро за кілограм, а зараз вартість не перевищує 4,5 євро.
Переорієнтація українських переробників на внутрішнього споживача вже вплинула на цінники в магазинах, і це падіння буде помітним. Експертка зазначила, що здешевлення у роздрібі очікується на рівні 30-35%, головним чином через акційні пропозиції в торгових мережах.
Таке зниження цін також відобразилося на закупівельних тарифах на сире молоко. У середині листопада молоко класу «екстра», яке відповідає європейським стандартам, подешевшало на 17%. Олена Жупінас додала, що за таких умов значна частина виробників працює фактично «у собівартість», а деякі — навіть із фінансовими втратами.
Експерти також зазначають, що подібна ситуація на ринку молочних продуктів може призвести до перегляду виробничих планів фермерів на 2026 рік, оскільки збереження рентабельності стає більш складним завданням. Падіння ціни масла стимулює активні акційні пропозиції, проте одночасно створює тиск на сировинну базу переробників.м
