З початком повномасштабної війни багато малих агровиробників були змушені переглянути свої підходи до виробництва та збуту. Саме таку трансформацію пройшло фермерське господарство «Ягідна сторона життя» з Київщини. Якщо раніше підприємство зосереджувалося виключно на вирощуванні суниці садової, то згодом виробнича модель стала більш диверсифікованою.
Господарство поступово розширило ягідний напрям. Окрім традиційної для себе культури, тут почали вирощувати смородину, порічку, малину, лохину, аґрус, ожину та жимолость. Такий крок дозволив зменшити ризики, пов’язані з коливаннями врожайності та попиту на окремі види продукції, а також раціональніше використовувати земельні ресурси.
Паралельно було розширено й овочевий сегмент. До структури посівів увійшли:
-
однорічні культури: томати, огірки, квасоля стручкова, горох овочевий, перець болгарський, кабачок, кукурудза цукрова та картопля
-
багаторічна культура: спаржа
Таким чином господарство сформувало більш збалансовану систему виробництва, що поєднує ягоди та овочі різних строків достигання.
Збут продукції зосереджений переважно на внутрішньому ринку. Реалізація відбувається через кілька каналів: гуртові ринки Києва, фермерські крамниці, а також прямі продажі кінцевим споживачам. Такий підхід дозволяє поєднати стабільні обсяги гуртових поставок із гнучкістю роздрібної торгівлі.
Однак сезонність залишалася суттєвим викликом. Щоб забезпечити надходження протягом усього року, в господарстві запровадили власну модель безперервних продажів — проєкт «Фермерська морозильня». Його метою стало збереження частини врожаю у замороженому вигляді для подальшої реалізації в міжсезоння.
Перші спроби заморожування були здійснені у 2023 р. — тоді обсяги були невеликими. У 2024 р. для зберігання продукції орендували складське приміщення, що дозволило налагодити продаж заморожених ягід, овочів та овочевих міксів упродовж усього міжсезонного періоду до березня включно. Це дало можливість підтримувати фінансову стабільність у період, коли свіжа продукція відсутня.
Наступним кроком стала інвестиція у власну інфраструктуру. Завдяки участі у програмі TalentA у 2025 р. господарство збудувало власну морозильну камеру, що зменшило залежність від орендованих потужностей і підвищило контроль над процесами зберігання.
Співвласниця підприємства Ірина Барзо зазначила, що реалізація проєкту «Фермерська морозильня» дала змогу впорядкувати виробничі процеси, зберегти команду протягом року та залучити нових клієнтів. За її словами, нині «Ягідна сторона життя» функціонує як господарство повного циклу — від вирощування продукції до її переробки, фасування, заморожування та продажу споживачу.
