Промислове вирощування фундука потребує значних стартових вкладень, однак у перспективі може стати прибутковим напрямом аграрного бізнесу. За оцінками директора компанії «Світанок Старі Маяки» Олега Гладкого, для закладання одного гектара насаджень потрібно щонайменше від 10 тисяч доларів. Остаточний бюджет залежить від низки факторів, серед яких забезпечення поливу, доступ до електроенергії, рівень кислотності ґрунту та наявність земельної ділянки.
Витрати на старті є суттєвими, адже горіховий сад вимагає ретельної підготовки ще до висаджування рослин. Необхідно провести аналіз ґрунтів, підготувати територію, закупити якісний посадковий матеріал та за потреби встановити систему зрошення. Саме ці складові найбільше впливають на загальну суму вкладень.
За словами фермера, повернення інвестицій у такому проєкті зазвичай займає від семи до десяти років. Водночас тривалий період очікування компенсується тим, що дерева можуть давати врожай десятиліттями. Саме довговічність культури робить напрям економічно привабливим для господарств, які орієнтуються на стабільний дохід у майбутньому.
Олег Гладкий зазначив, що фундук і волоський горіх належать до культур із тривалим життєвим циклом. Світова практика, зокрема досвід американських виробників у Каліфорнії, свідчить, що такі сади можуть успішно плодоносити понад 25–30 років. За належного догляду вони залишаються продуктивними активами для кількох поколінь власників. Також він навів приклад, коли у США сад було повторно закладено на тому самому місці через століття після створення першого насадження.
Додатковою перевагою для українських виробників залишається активний попит на фундук у країнах Європейського Союзу. Ринок потребує якісної продукції, тому Україна має можливість посилити свої позиції та зайняти важливу нішу серед постачальників горіха. Для цього необхідно розвивати сучасні сади, впроваджувати технології доробки врожаю та дотримуватися стандартів якості.
Серед сортів, придатних для промислового вирощування, фермер особливо виділив Тонда ді Джиффоні. Цей фундук цінується завдяки округлій формі плоду та тонкій шкаралупі, що дозволяє отримувати високий вихід ядра після очищення. Такі характеристики важливі як для переробників, так і для експорту.
Окремо він звернув увагу на вартість посадкового матеріалу. Нині дворічний сертифікований саджанець фундука коштує близько 250 гривень. Підсумкова ціна може змінюватися залежно від обсягів закупівлі та витрат на доставку. Саме тому великі замовлення часто дають змогу оптимізувати витрати під час створення нового саду.
