За останні роки площі виноградників в Україні різко зменшилися і нині становлять близько 15 тис. га. Така динаміка є наслідком одразу кількох чинників, зокрема воєнних дій, окупації частини південних регіонів та поступового виведення з обігу застарілих насаджень. У галузевій спільноті зазначають, що скорочення відбувається значно швидше, ніж очікувалося ще кілька років тому.
Як повідомляють у ГС «УКРСАДВИНПРОМ», у 2021 році площі під виноградниками в Україні сягали приблизно 45 тис. га, однак з того часу ситуація кардинально змінилася. Частину виноградників було викорчувано через економічні причини, а значні масиви у Херсонській та Запорізькій областях залишилися на тимчасово окупованих територіях. За наявними статистичними оцінками, станом на 2022 рік під окупацією перебували десятки тисяч гектарів сільськогосподарських угідь, серед яких були й виноградники, що істотно вплинуло на загальний баланс галузі.
Найбільша концентрація виноградних насаджень зберігається в Одеській області, на яку припадає близько 80% усіх виноградників країни. Основні масиви розташовані в південній та центральній частинах регіону, а також у зонах, що межують з Молдовою, де кліматичні умови традиційно сприятливі для виноградарства. Саме ці території залишаються базовими для виробництва винограду промислових обсягів.
Середня врожайність винограду по Україні, за оцінками фахівців, коливається на рівні 7–8 т/га за умови відсутності екстремальних погодних явищ. Водночас південні регіони вже кілька років поспіль стикаються з дефіцитом опадів. 2025 рік став черговим складним сезоном через посуху, яка негативно вплинула на обсяги збору. Попри це, якісні показники врожаю залишилися високими, що дозволяє прогнозувати належний рівень якості виноматеріалів і готової продукції.
Разом зі скороченням старих насаджень в Україні паралельно триває процес закладання нових виноградників. Нові плантації з’являються не лише на півдні, а й у центральних регіонах. Зокрема, проєкти з висаджування винограду реалізуються в Одеській та Миколаївській областях, а також у Вінницькій області, де в Могилів-Подільському районі одразу кілька підприємств розпочали створення виноградників. Окрім цього, на Закарпатті активність проявляють невеликі крафтові виробники, які закладають власні плантації, орієнтуючись на локальний ринок і нішеву продукцію.
Таким чином, попри значне скорочення загальних площ, галузь виноградарства в Україні продовжує адаптуватися до нових умов, поєднуючи втрати з поступовим оновленням насаджень і розширенням географії вирощування.
