У 2025 році український ринок меду зіткнувся з найскладнішою ситуацією за останні роки, оскільки низка чинників одночасно вплинула на зменшення пропозиції та збільшення попиту на українську продукцію за кордоном. Представники галузі наголошують, що поточний сезон може стати визначальним для майбутньої стабільності медозбору в країні.
Бізнес-директор ТОВ Мед України Едуард Кричфалуші повідомив, що головною ознакою сезону був неврожай. Він пояснив, що пасічники в більшості регіонів не змогли отримати необхідні обсяги акацієвого та травневого меду, а липовий і гречаний були зібрані у значно обмежених кількостях. Ці обсяги не здатні повністю покрити внутрішнє споживання, тоді як соняшниковий мед став одним із небагатьох стабільних напрямів і зараз є базою для розвитку експорту.
На врожайність, за його словами, істотно вплинули погодні умови, зокрема тривалі періоди нестабільної погоди та відхилення від традиційних сезонних циклів. Ситуацію ускладнили й воєнні дії: значна частина кочових пасік не змогла здійснити звичні переміщення, через що бджолярі були змушені залишатися на стаціонарних точках. Це зменшило можливість використати різні медоноси протягом сезону.
Ключовою проблемою стала комбінація двох процесів — зниження врожайності та розширення можливостей експорту. Наприкінці року були збільшені експортні квоти на український мед, що зробило продаж продукції за кордон значно вигіднішим. Водночас зібрані обсяги виявилися нижчими за потреби зовнішнього ринку.
Едуард Кричфалуші наголосив, що нині світовий попит перевищує фактичний урожай в Україні. Він зазначив, що постає питання, чи зможе український споживач навесні придбати мед у звичних кількостях. На його думку, галузі, можливо, доведеться розглянути механізми регулювання експорту, адже міжнародний ринок здатен повністю забрати весь український мед, залишивши внутрішній ринок без необхідної продукції.
Таким чином, медова галузь опинилася перед ризиком дефіциту, і ситуація потребує уваги як самих виробників, так і держави, щоб збалансувати інтереси експорту та внутрішнього споживання.
